تُعَد لوحة الشواء، التي يُشار إليها أحيانًا باسم موزع الحرارة أو مُثبط اللهب، مكونًا أساسيًا في العديد من الشوايات التي تعمل بالغاز، بما في ذلك تلك الموجودة في سلسلة Napoleon Prestige® 500. وهي تؤدي عدة وظائف مهمة في الشواية التي تعمل بالغاز: 1. **توزيع الحرارة بالتساوي:** يتم وضع صفيحة الشواء بين الشعلات وشبكات الطهي. وتتمثل وظيفتها الأساسية في توزيع الحرارة بالتساوي على سطح الطهي. ومن خلال نشر اللهب والحرارة التي تولدها الشعلات، فإنها تمنع ظهور البقع الساخنة وتضمن طهي طعامك بالتساوي. 2. **تقليل الاشتعال:** تساعد ألواح الشواء على تقليل الاشتعال أثناء الشواء. فعندما تتساقط الدهون والعصائر من طعامك على ألواح الشواء الساخنة، تتبخر وتتسبب في انفجار اللهب. تعمل ألواح الشواء على التقاط هذه القطرات وتقليل خطر الاشتعال المفاجئ الذي قد يتسبب في حرق طعامك أو التسبب في طهي غير متساوٍ. 3. **حماية الشعلات:** تعمل ألواح الشواء كحاجز بين الشعلات وشبكات الطهي. فهي تحمي الشعلات من الاتصال المباشر بالطعام والسوائل المتساقطة، مما قد يؤدي إلى التآكل أو الانسداد بمرور الوقت. تعمل هذه الحماية على إطالة عمر شعلات الشواية. 4. **تعزيز النكهة:** يمكن أن يؤدي تبخير العصائر على أطباق الشواء أيضًا إلى إضافة نكهة إلى طعامك المشوي. ومع تحول السوائل إلى دخان وارتفاعها مرة أخرى إلى شبكات الطهي، فإنها تضفي على أطباقك مذاقًا مدخنًا ولذيذًا. 5. **سهولة الصيانة:** إن ألواح الشواء سهلة التنظيف نسبيًا. فهي تلتقط معظم السوائل المتساقطة، مما يمنعها من السقوط في قاع الشواية وتسبب الفوضى. يساعد التنظيف المنتظم لألواح الشواء في الحفاظ على أدائها وإطالة متانتها. في حالة سلسلة Napoleon Prestige® 500، تم تصميم لوحة الحرق الخاصة لتتناسب تمامًا مع طراز الشواية. إذا كنت بحاجة إلى استبدال أو ترقية لوحة الحرق الخاصة بك، فمن الضروري اختيار لوحة تطابق طراز الشواية لديك لضمان الملاءمة المناسبة والأداء الأمثل. للحفاظ على صفيحة الشواء والأداء العام للشواية، قم بتنظيفها بانتظام عن طريق كشط أي حطام أو شحوم متراكمة. اعتمادًا على الاستخدام، قد تحتاج أيضًا إلى استبدال صفيحة الشواء بشكل دوري لضمان استمرار عملها بشكل فعال.