شجرة الهيكوري المورقة هي نوع من الأشجار التي توجد بكثرة في جميع أنحاء العالم. وهي من الأخشاب الصلبة وهي رائعة للتدخين الطويل للحوم، وخاصة لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. والنكهة الجريئة التي تنتجها دخان رقائق خشب الهيكوري جريئة وغالبًا ما ترتبط بالشواء الجنوبي. انقع رقائق خشب الهيكوري في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل أن تكون جاهزًا للتدخين. لست مضطرًا لاستخدام الماء فقط. تتماشى السوائل الأخرى بشكل جيد مع الهيكوري مثل البيرة والبوربون وبيرة الزنجبيل والكولا وعصير التفاح وعصير الأناناس وحتى الكابيرنت ساوفيجنون. أزل رقائق الخشب من السائل وضعها في أنبوب المدخن نابليون، ثم مباشرة على ألواح الشواء في شواية الغاز الخاصة بك، أو على الفحم المحترق في شواية الفحم Apollo® 3 في 1 والمدخن المائي، أو في صينية المدخن المدمجة في شواية الغاز Napoleon Prestige PRO Series PRO665. بمجرد أن تبدأ رقائق خشب الهيكوري في التدخين، ضع الطعام الذي تضيف إليه النكهة على الشواية. حافظ على الغطاء مغلقًا أثناء التدخين للحصول على أقصى استفادة من رقائق خشب الهيكوري.