احصل على نكهة الجنوب الغربي من رقائق خشب المسكيت. تنمو شجر المسكيت في الجزء السفلي من الولايات المتحدة والمكسيك، وهي شجرة مورقة صلبة تنتج دخانًا حلوًا وقويًا النكهة مثاليًا للحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير كما أنها رائعة مع الدواجن. انقع رقائق الخشب لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل البدء. أخرج الرقائق من الماء وضعها في أنبوب المدخن نابليون، ثم مباشرة على ألواح الشواء في شواية الغاز الخاصة بك، أو على الفحم المحترق في شواية الفحم Apollo® 3 في 1 والمدخن المائي، أو في صينية المدخن المدمجة في شواية الغاز Napoleon Prestige PRO™ Series PRO665. ضع الطعام المحدد على الشواية عندما تبدأ رقائقك في التدخين. تجنب فتح غطاء الشواية أثناء التدخين لضمان أفضل نكهة مدخنة. يمكنك أيضًا نكهة رقائق خشب المسكيت بسوائل مختلفة أثناء عملية النقع. النكهات التي تناسب بشكل أفضل هي عصير التفاح وعصير الأناناس والليمونادة والبيرة والزنجبيل. ذكي ومتعدد الوظائف وسهل الاستخدام